Gebräuchlicher Name: Kurkuma, turmeric, turmeric root, Indian saffron

Lateinischer Name:  Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcuma longa

Über Kurkuma

• Kurkuma, eine mit Ingwer verwandte Pflanze, wird in ganz Indien, anderen Teilen Asiens und Mittelamerikas angebaut. Javanische Kurkuma (Curcuma xanthorrhiz) ist eine andere Pflanze und wird in diesem Merkblatt nicht behandelt.
• Historisch gesehen wurde Kurkuma in der ayurvedischen Medizin, vor allem in Südasien, bei vielen Beschwerden wie Atembeschwerden, Rheuma, starken Schmerzen und Müdigkeit eingesetzt.
• Heute wird Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel bei Entzündungen, Arthritis, Magen-, Haut-, Leber- und Gallenblasenproblemen, Krebs und anderen Erkrankungen eingesetzt.
• Kurkuma ist ein weit verbreitetes Gewürz und ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Seine Hauptwirkstoffe, Curcuminoide, sind gelb und werden zur Färbung von Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.
• Die unterirdischen Stängel (Rhizome) werden getrocknet und zu Kapseln, Tabletten, Tees oder Extrakten verarbeitet. Kurkuma-Pulver wird auch zu einer Paste für die Haut genutzt.

Was ist wissenschaftlich über Kurkuma bekannt?

• Es gibt eine Menge Forschung, einschließlich Studien an Menschen für eine Vielzahl verschiedener Erkrankungen.
• Behauptungen, dass Curcuminoide in Kurkuma helfen, Entzündungen zu reduzieren, werden von vielen Studien nicht unterstützt.
• Vorläufige Studien haben ergeben, dass Curcuminoide
  • Die Zahl der Herzinfarkte bei Bypass-Patienten nach der Operation senken kann
  •  Knieschmerzen durch Arthrose kontrollieren, so gut wie Ibuprofen.
  • Hautirritationen reduzieren, die häufig nach Bestrahlungen bei Brustkrebs auftreten.
• Andere Vorstudien an Menschen haben Curcumin, eine Art Curcuminoid, für verschiedene Krebsarten, Colitis, Diabetes, chirurgische Schmerzen und als Bestandteil von Mundwasser zur Reduzierung von Plaque untersucht.
• Das National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) hat Curcumin für Alzheimer, rheumatoide Arthritis und Prostata- und Darmkrebs untersucht.

Wie sicher ist die Anwendung von Kurkuma?

• Kurkuma in bisher in Studien genutzten Mengen gilt allgemein als sicher, wenn es oral eingenommen oder auf die Haut aufgetragen wird.
• Hohe Dosen oder langfristiger Gebrauch von Kurkuma können Magen-Darm-Probleme verursachen.

Weitere Informationen und Quellen:

• Di Lorenzo C, Dell’Agli M, Badea M, et al. Plant food supplements with anti-inflammatory properties: a systematic review (II). Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2013;53(5):507-516.
• Funk JL. Turmeric. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., eds. Encyclopedia of Dietary Supplements, 2nd ed. New York, NY: Informa Healthcare; 2010.
• Garg SK, Ahuja V, Sankar MJ, et al. Curcumin for maintenance of remission in ulcerative colitis. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2012;(10):CD008424. Accessed at http://www.thecochranelibrary.com on April 13, 2015.
• Meng B, Li J, Cao H. Antioxidant and anti-inflammatory activities of curcumin on diabetes mellitus and its complications. Current Pharmaceutical Design. 2013;19(11):2101-2113.
• Ryan JL, Heckler CE, Ling M, et al. Curcumin for radiation dermatitis: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial of thirty breast cancer patients. Radiation Research. 2013;180(1):34-43.
• Turmeric. Natural Medicines Web site. Accessed at naturalmedicines.therapeuticresearch.com/ on April 13, 2015. [Database subscription].
• Wongcharoen W, Jai-Aue S, Phrommintikul A, et al. Effects of curcuminoids on frequency of acute myocardial infarction after coronary artery bypass grafting. American Journal of Cardiology. 2012;110(1):40-44.

Bildquelle: von Simon A. Eugster [GFDL oder CC BY-SA 3.0 ], vom Wikimedia Commons